1. Tag: Anreise Friaul

Die Region Friaul heißt Sie heute willkommen.

2. Tag: Triest - San Daniele - Raum Treviso

An Ihrem ersten Tag vor Ort fahren Sie zunächst nach Triest. In der Illy - Universität werden Sie mit der Wissenschaft des Kaffees vertraut gemacht. Nach einem Rundgang durch das Schulungszentrum erweitern Sie Ihr Wissen über das schwarze Gold Italiens und verwöhnen Ihre Sinne bei einer Espressoprobe. Anschließend könnten Sie weiter in das bekannte San Daniele del Friuli fahren. Während der Besichtigung einer Schinkenfabrik (fakultativ) könnten Sie die Herstellung dieser Delikatesse kennenlernen. Danach sollten Sie unbedingt die Gelegenheit nutzen den Schinken in einem nahe gelegenen Restaurant zu probieren. Am späten Nachmittag reisen Sie weiter in den Raum Treviso.

3. Tag: Parma - Raum Modena

Ihr heutiger Ausflug führt Sie in den Raum Parma um eine Käserei zu besichtigen. Ein Übersetzer erwartet Sie bereits, um Ihnen den Ablauf und die Herstellung näher zu bringen. Am Nachmittag empfehlen wir Parma einen Besuch abzustatten, eine Theater-, Kunst- und Kulturstadt, die jeden Besucher überrascht. Viele Sehenswürdigkeiten, wie das Baptisterium von Antelami, das Holztheater Farnese oder der romanische Dom mit seiner Taufkapelle warten auf Sie!

4. Tag: Modena - Poggibonsi

Modena – die Stadt, die für den weltbekannten Aceto Balsamico bekannt ist, ist heute Ihr erstes Ziel. Seit Jahrhunderten hat sich an der Essigherstellung kaum etwas geändert. Während einer Essigkellereibesichtigung werden Sie viele Einzelheiten über den gekochten Most aus grünen Trauben, die Reifung sowie die lange Lagerzeit erfahren. Außerdem lernen Sie den Unterschied zwischen dem traditionellen und dem industriellen Balsamessig kennen. Nach der Besichtigung werden Sie zu einem Mittagsimbiss und einer Essigprobe eingeladen. Danach besichtigen Sie die schöne Altstadt von Modena. Das Wahrzeichen Modenas ist der Glockenturm, die Torre Ghirlandia. Am späten Nachmittag reisen Sie in die Toskana.

5. Tag: Volterra/Umgebung

Ihr heutiger Tagesausflug führt Sie nach Volterra. Von der etruskischen und römischen Vergangenheit Volterras erzählen Teile der Stadtmauer mit dem Stadttor sowie Reste des römischen Amphitheaters. Sehenswert sind der Dom und die hochherrschaftliche Piazza dei Priori, an der Bischöfe und andere hohe Geistliche ihre Paläste hatten. Die Stadt ist berühmt für ihren Alabaster: So besitzt sie eine Sammlung von etruskischen Urnen und Sarkophagen aus dem schimmernden Kalkstein. Bewundern auch Sie einige Gegenstände in der Alabasterwerkstatt. Den Nachmittag werden Sie auf einem Bauernhof verbringen. Dort wird Ihnen gezeigt wie Käse hergestellt wird. Bei einem Käseimbiss werden Sie anschließend den Käse mit einem Gläschen Wein verköstigen.

6. Tag: Lari - Levanto

Der heutige Tag steht ganz im Zeichen der beliebten Teigware Italiens – Nudeln. In dem wunderschönen, mittelalterlichen kleinen Dorf Lari im Herzen der Toskana befindet sich die Nudelfabrik der Familie Martelli. Die Martelli-Spaghetti werden seit Jahrzehnten in die Gourmet Geschäfte der ganzen Welt geliefert. Die Pasta der Familie Martelli gilt als eine der besten weltweit. Seit 1926 stellt die Familie die handverpackten Nudeln her. Erleben Sie bei einer Besichtigung der traditionellen Fabrik, wie dort gearbeitet wird und verkosten Sie anschließend in einer typischen Trattoria in Lari die Köstlichkeit (fakultativ). Ruhen Sie sich noch ein wenig auf der romantischen kleinen Piazza Laris aus und lassen Sie sich von der gelassen italienischen Lebensart anstecken, bevor Sie die Weiterreise nach Levanto antreten.

7. Tag: Genua - Alba

Nach dem Frühstück reisen Sie heute nach Genua. Mit der Casellabahn geht es ca. 25 Kilometer in den Norden nach Casella. Die 1929 gebaute Schmalspurbahn bietet einen spektakulären Ausblick auf Genua und führt Sie durch grüne Landschaften entlang verträumter Ortschaften. In Sant'Olcese besichtigen Sie die Salamifabrik. Nach einer Salamiprobe fahren Sie am frühen Nachmittag weiter in die Region Piemont. Dort angekommen statten Sie einem Torroneladen einen Besuch ab. Die italienische Süßware ist besonders im Piemont bekannt, wo der weiße Nougat mit Haselnüssen hergestellt wird. Abgerundet wird Ihr kulinarischer Ausflug nach Italien mit einer Weinprobe. In einer typischen Weinkellerei bei Alba verkosten Sie zum Abschied den edlen Tropfen.

8. Tag: Alba - Heimreise

Voller neuer kulinarischer Eindrücke werden heute die Koffer gepackt und es heißt Ciao Bella Italia – bis zum nächsten Mal.